Pulled Pork Nachos
Bei Gran Luchito lieben wir Nachos, und wir haben eine besondere Schwäche für Pulled Pork Nachos! Sie sind vielleicht nicht das authentischste mexikanische Gericht, aber sie sind trotzdem köstlich und perfekt zum Teilen, wenn Sie Freunde zu Besuch haben.
Die Zubereitung von Pulled Pork aus dem Slow Cooker nimmt ein wenig Zeit in Anspruch, aber die Mühe lohnt sich. Wir finden, dass es eine gute Idee ist, eine größere Menge Pulled Pork zuzubereiten und einen Teil davon einzufrieren. Sie können es dann bei nächster Gelegenheit wiederverwenden.
Was diese Nachos besonders macht, ist das wunderbar mit Gran Luchito Chipotle-Paste gekochte Schweinefleisch, das wir dann auf Gran Luchito Chipotle Tortilla-Chips schichten. Darüber kommt Käse, eingelegte rote Zwiebeln, gerösteter Mais und Crème fraîche.
Wir servieren diese Pulled Pork Nachos gerne mit einem Klecks Gran Luchito Hot Habanero Mango-Salsa, und wer es scharf mag, fügt noch ein paar Gran Luchito Fire Roasted Serranos hinzu.
Found On Amazon In
United Kingdom and
Germany.
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Prep time
35MINS
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Cook time
10MINS
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Total time
45MINS
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Ideal for
Snack -
Make it
Mexikanisch -
Serves
4
Nutrition: Per serving
kcal 200 fat 13g saturates 4.6g carbs 14.6g sugars 2.4g fibre 0.4g protein 6.2g salt 0.61g
This recipe uses
Chipotle Paste
Fire Roasted Serranos
Hot Habanero Mango Salsa
Lightly Salted Tortilla Chips
Creamy Jalapeño Sauce
Found in the
Mexican Section
Ingredients
Pulled Pork:
- 400 g Pulled Pork aus dem Slow Cooker
- 1 Teelöffel Gran Luchito Chipotle-Paste (falls Sie nicht unser Pulled Pork-Rezept benutzt haben)
Eingelegte rote Zwiebeln:
- ½ rote Zwiebel, feingeschnitten
- Saft von 1 Limette
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
Nachos:
- 1 Maiskolben (nur die Kerne)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Packungen Gran Luchito Chipotle Tortilla-Chips
- 200 g geriebener Mozzarella
- 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Zum Servieren:
- 125 ml / ½ Becher Crème fraîche
- 1 Glas Gran Luchito Hot Habanero-Mango-Salsa
- 1 Glas Gran Luchito Fire Roasted Serranos (optional)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
How to make it
- Wenn Sie das Pulled Pork ganz frisch zubereiten, empfehlen wir, es am Vortag oder am selben Tag morgens zu machen.
- Wenn Sie Reste verwenden, wärmen Sie sie in Folie bei etwa 180 °C im Backofen auf oder 10 bis 15 Minuten in einem Topf mit Deckel. Nach dem Aufwärmen die Chipotle-Paste unterrühren.
- Bereiten Sie die eingelegten Zwiebeln zu, indem Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in eine kleine Schüssel mit Limettensaft, Essig, Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer geben. Kurz durchmischen und ruhen lassen, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten.
- Eine kleine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Maiskörner hineingeben. Umrühren und braten, bis sie leicht geröstet sind. Mit etwas Salz würzen und beiseite stellen, wenn fertig.
- In eine ofenfeste Form oder auf ein mittelgroßes Backblech eine Schicht Chipotle Tortilla-Chips, geben. Dann die Hälfte des Pulled Pork und die Hälfte des geriebenen Käses darauf geben.
- Vorgang mit den gleichen Schichten wiederholen und zum Schluss die Frühlingszwiebeln darüber streuen. Im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Sobald fertig, aus dem Ofen nehmen und die Nachos mit den gerösteten Maiskörnern, einem Löffel Crème fraîche, einem Klecks Hot Habanero Mango-Salsa und den eingelegten roten Zwiebeln garnieren. Für Extra-Schärfe Fire Roasted Serranos hinzufügen!
Was man mit Nachos serviert
Wenn Sie sich fragen, was Sie zu den Pulled Pork Nachos servieren sollen, dann entscheiden Sie sich doch einfach für:
Mehr über Nachos
In unserem Blogartikel Wie man Nachos macht erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um Nachos selber zu machen. Und in unseren Nacho-Rezepten finden Sie mehr Nacho-Rezepte, unter anderem auch fleischlose. Inspirationen für Beilagen gibt es unter Was man mit Nachos serviert.
Unseren kostenlosen Nacho-Leitfaden runterladen
Your free Nachos guide will be emailed to you immediately. Unser Rezept für Pulled Pork im Slow Cooker dauert mindestens 6 Stunden. Fangen Sie also am besten morgens an, wenn Sie die Nachos abends essen wollen. Das Pulled Pork lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich etwa 4 Tage im Kühlschrank. Ja! Eingefroren hält sich Pulled Pork bis zu sechs Monate. Um es aufzutauen, legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Wenn Sie es schneller auftauen möchten, geben Sie das Fleisch in einen mikrowellengeeigneten Behälter und tauen es langsam in der Mikrowelle auf. Dies sollte etwa 7-8 Minuten pro halbes Kilo dauern. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Ja. Das Pulled Pork selber ist nicht zu scharf, kann aber mit mehr Chipotle-Paste noch schärfer gemacht werden. Was diese Pulled Pork Nachos scharf macht, sind die Hot Habanero-Mango-Salsa und Serrano-Chilis. Wenn Sie es lieber milder mögen, nehmen Sie unsere Tomatillo-Salsa statt der Mango-Salsa, lassen Sie die Serranos weg und verwenden stattdessen unsere Jalapeno & Ananas.
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FAQs
Wann sollte das Pulled Pork für dieses Rezept zubereitet werden?
Kann man Pulled Pork einfrieren?
Sind diese Pulled Pork Nachos scharf?
