Home | Recipes |
NachosRecipe Print Warning: Use of undefined constant x1978 - assumed 'x1978' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/u863415677/domains/staging-dev-site.co.uk/public_html/gran-luchito/wp-content/themes/granluchito/single-recipes.php on line 100
Vegane Optionen werden immer wichtiger. Ganz gleich, ob Sie Vegetarier oder Veganer sind oder einfach nur ab und zu einen fleischfreien Tag einlegen möchten – diese veganen Nachos sind dafür genau das Richtige. Bei der Zubereitung von Nachos geht es vor allem darum, verschiedene Schichten aufzubauen. Und solange Sie die folgenden Elemente einbeziehen, garantieren wir, dass Ihre Nachos fantastisch werden!
Beginnen Sie immer mit unseren hochwertigen, leicht gesalzenen Gran Luchito Tortilla-Chips. Dann fügen Sie eine Hauptzutat hinzu (geröstete Paprika, Frijoles, mexikanisches Bohnenmus oder gerösteter Butternusskürbis wie hier). Anschließend wählen Sie einen guten veganen Käse (probieren Sie ruhig verschiedene Sorten aus) und etwas, das den Nachos Schärfe verleiht (Gran Luchito Salsas oder Gran Luchito Fire Roasted Serranos sind hier perfekt). Zum Schluss fügen Sie noch etwas hinzu, das die Schärfe mildert (vegane saure Sahne oder vegane Crème fraîche). Ganz zum Abschluss kommt immer ein frisches Element (Kräuter, Avocado, Tomaten).
Die mexikanische Küche eignet sich sehr gut für Veganer und Vegetarier, da viele mexikanische Rezepte auf hauptsächlich pflanzlicher Basis beruhen. Es gibt z. B. Kaktussalat und viele Gerichte mit Gemüse, wie zum Beispiel gefüllte Paprikaschoten, Bohnen und Reis mit frischen Kräutern und nicht zu vergessen Tortillas!
Ein weiteres fleischfreies Nachos-Rezept finden Sie in unseren vegetarischen Nachos!
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis auf ein Backblech legen, mit Knoblauch & Guajillo Fajita- and Taco-Mix würzen, mit Olivenöl beträufeln, eine Prise Salz hinzufügen und ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Den Butternusskürbis aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
In eine Auflaufform eine Schicht leicht gesalzene Tortilla-Chips geben und die Hälfte des gerösteten Butternusskürbisses darauf geben. Mit einem Löffel die Hälfte der gebratenen Bohnen wie eine Sauce darüber träufeln und die Hälfte des veganen Käses darüber streuen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis die Auflaufform mit zwei Schichten bedeckt ist. Mit veganer Crème fraîche bestreichen, fein geschnittene rote Zwiebeln und den restlichen Käse darüber geben. Etwa 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit die frische Nacho-Garnitur vorbereiten. Die Jalapeño in Scheiben schneiden, die Avocado in Scheiben schneiden und den frischen Koriander grob hacken.
Die Nacho-Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit der frischen Avocado-Koriander-Garnitur garnieren. Einen Klecks Tomatillo-Salsa dazugeben, servieren und genießen!
