Vegetarische Quesadilla
Vegetarische Quesadillas kommen immer gut an, sind günstig und müssen nur kurz in einer heißen Pfanne gebraten werden. Sie sind leicht zuzubereiten und ein echter Knaller!
Vegetarische Quesadillas sind außerdem sehr vielseitig. Sie können so ziemlich jedes Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben. Und mit Käse überbacken schmeckt einfach alles köstlich! In unserem Rezept haben wir Mais, Paprika und Zwiebeln benutzt. Wir peppen herkömmliches Gemüse gern mit unseren Gran Luchito Cantina-Bohnen auf. Die Quesadilla wird durch die zusätzlichen Proteine der schwarzen Bohnen einfach herzhafter und sättigender.
Wenn Sie Veganer sind, dann gibt es jetzt einige wirklich gute vegane Käsesorten, die sich prima für Quesadillas eignen. Probieren Sie sie unbedingt aus!
Unsere vegetarischen Quesadillas sind superlecker und überhaupt nicht scharf. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie Gran Luchito Fire Roasted Serranos hinzufügen. Wenn Sie für kleine Kinder oder Leute kochen, die es nicht so scharf mögen, lassen Sie sie einfach weg. Egal ob scharf oder nicht scharf: Sie werden die Quesadillas in jedem Fall lieben!
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Prep time
10 mins
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Cook time
20 mins
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Total time
30 mins
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Ideal for
Mittagessen -
Make it
Mexikanisch -
Serves
5
Nutrition: Per serving
kcal 144 fat 6.4g saturates 2.6g carbs 15.7g sugars 2g fibre 1.4g protein 6.1g salt 0.72g
Found in the
Mexican Section
Ingredients
Füllung:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine weiße Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 gelbe Paprikaschote, fein gewürfelt
- 1 Maiskolben (Kerne)
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Päckchen Gran Luchito Cantina-Bohnen
- 79 ml / ⅓ Tasse Gemüsebrühe
- 1 Handvoll Koriander, grob gehackt
Quesadilla:
- 1 Packung Gran Luchito Soft Taco-Wraps
- 150g geriebener Cheddar-Käse
- 1 Glas Gran Luchito Fire Roasted Serranos
How to make it
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Paprika, Maiskörner, Oregano, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und ein oder zwei Minuten kochen lassen.
- Die Cantina-Bohnen und die Brühe in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze 6-7 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Sobald das Gericht fertig ist, vom Herd nehmen und den frisch gehackten Koriander darüber geben.
- Die Soft Taco-Wraps nehmen und einen guten Löffel Bohnen-/Maisfüllung daraufgeben. Geriebenen Käse hinzufügen und in der Mitte falten. Dann das Gleiche mit den restlichen Tortillas und dem Käse wiederholen.
- Die Quesadillas in eine antihaftbeschichtete Pfanne legen und braten, bis der Käse schön geschmolzen und die Oberfläche der Tortilla auf beiden Seiten goldbraun ist.
- Die Quesadillas warm servieren, optional mit Fire Roasted Serranos. Lassen Sie es sich schmecken!
Was man zu Quesadillas serviert
Wenn Sie sich fragen, was Sie zu diesem vegetarischen Quesadilla-Rezept servieren sollen, dann nehmen Sie doch vielleicht:
Mehr über Quesadillas
In unserem Blogartikel Wie man Quesadillas macht erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung von Quesadillas wissen müssen. Und in unseren Quesadilla-Rezepten finden Sie altbewährte Quesadilla-Rezepte in verschiedenen Variationen – mit Fleisch und ohne.
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Your free Quesadilla guide will be emailed to you immediately. Füllen Sie Ihre Quesadilla mit schwarzen Bohnen, gehackten Zwiebeln, Paprika, Chilis, Tomaten, Mais, Koriander und Käse. Sie können frisches Gemüse, übrig gebliebenes Gemüse oder Gemüse aus der Dose oder Tiefkühltruhe verwenden. Es kommt darauf an, was genau drin ist und wie viel Käse Sie verwenden. Normalerweise hat eine Quesadilla zwischen 230 und 300 Kalorien. Mexikanisches Bohnenmus Mexikanischer Käse natürlich! Oaxaca- und Chihuahua-Käse sind ideal, weil sie leicht schmelzen und schöne Fäden ziehen. Manchego-Käse ist ebenfalls eine gute Wahl, die möglicherweise auch leichter erhältlich ist. Wenn Sie keine dieser Käsesorten finden können, nehmen Sie Mozzarella, Cheddar oder Monterey Jack.
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FAQs
Welches Gemüse kann ich in eine vegetarische Quesadilla geben?
Wie viele Kalorien hat eine vegetarische Quesadilla?
Welche Bohnen kann ich statt schwarzen Bohnen benutzen?
Welcher Käse eignet sich für eine vegetarische Quesadilla?
